UNA ISLA PARA COMÉRSELA

Ibiza presume de hermosas playas, pero también de una rica gastronomía que te sorprenderá. Disfruta a lo largo y ancho de la Isla Blanca de restaurantes de renombre, donde la preparación de cada plato se convierte en un arte.

Cada restaurante ofrece una experiencia distinta, desde cenas de alta cocina con estrella Michelin hasta chiringuitos tradicionales en la playa. Tú decides cuál se ajusta más a tus gustos.

Experiencia multisensorial de lujo

Si buscas una cena exclusiva y fuera de lo común, “Sublimotion” en Sant Josep ofrece el menú más caro. El chef Paco Roncero combina alta gastronomía molecular con proyecciones 360° y realidad virtual, en un espectáculo único. En 2025, estrena ‘Metagastronomy’, una nueva propuesta basada en el rito ancestral de compartir tiempo y alimento con los tuyos.

Alta cocina y estrellas Michelin

Ibiza cuenta con varios restaurantes galardonados con estrella Michelin. “La Gaia”, con el chef Óscar Molina a los mandos, cuenta con una sofisticada oferta culinaria que profundiza en el producto local de la isla y cuya excelencia ha sido merecedora de una estrella Michelin y dos soles Repsol. Se encuentra en Ibiza Gran Hotel y ofrece innovadores menús degustación.

“Can Domo”, en Santa Eulària des Riu, cuenta con la propuesta de los laureados chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo, que revolucionaron en 2021 el panorama culinario español desde su restaurante Cañitas Maite, en la provincia de Albacete.

Ambientes frente al mar y beach clubs

Para comidas más relajadas con vistas al mar, destacan joyas como “Casa Jondal”, un chiringuito elegante dirigido por Rafa Zafra, antiguo de El Bulli, especializado en pescados y mariscos frescos.

Y otro imprescindible es “Amante”, en Cala Sol d’en Serra, con cocina mediterránea de calidad, atmósfera boho-chic y perfectas puestas de sol. El pescado del día siempre es una buena opción.

Propuestas emergentes

“Hell’s Kitchen Ibiza” es la primera incursión europea del famoso restaurante de Gordon Ramsay y está alojado en The Unexpected Ibiza Hotel en Playa d’en Bossa. Aquí podréis vivir una experiencia culinaria única que combina alta gastronomía con un ambiente teatral y vibrante.

Tapas, alternativas más informales y locales

Ibiza ofrece además una excelente oferta de tapas y restaurantes informales. “Laylah” destaca por su decoración chic y sus alternativas creativas. Atrévete con un viaje culinario a través de los sabores de Oriente Medio.

Entre nuestras recomendaciones, no pueden faltar sitios como “La Paloma” en Sant Joan de Labritja, con cocina mediterránea fresca y saludable en un ambiente relajado y acogedor.

Propuestas variadas para todos los gustos y presupuestos. ¿Con cuál te quedas?